Cuisines de Guinée (Harmattan Guinée)
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Cuisines de Guinée (Harmattan Guinée) Details
La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans un repas : entrée, plat, accompagnement, dessert, boisson, afin de faciliter les recherches des cuisinières-lectrices. Ces recettes ont été testées pour que, même si vous êtes étrangers au pays, vous puissiez les reproduire sans difficulté. (Photos couleur).
Reviews
Bon livre de cuisine qui représente des recettes originaires de toutes les régions de la Guinée. Cependant il est préférable de connaître un peu la cuisine guinéenne car il manque des photos des recettes finies et des explications. Seul livre de recettes guinéenne que j'ai trouvé.