La Cuisine japonaise
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
La Cuisine japonaise Details
Cet ouvrage met à la portée de chaque lecteur les techniques de découpage, les modes de cuisson, et l'art du décor de la cuisine japonaise. Tout cuisinier désireux de renouveler ses plaisirs culinaires trouvera dans la cuisine japonaise de nombreux plats traditionnels et inventifs dont il pourra faire partager le raffinement.
Reviews
Malgré la date de sortie il reste un livre culte dans l'art japonais et sa cuisineBeaucoup d'explications sur le culture culinaire japonaise et les produits qui font que se livre est un mini dico de l'art culinaire japonaisaprès il ne reste qu'au chef cuisinier de se lancer et de réaliser les recettes proposées ou bien de se laisser aller à son imaginaire pour créer de nouvelles recettes