Sushis, makis et sashimis et Cie
Sunday, January 12, 2020
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Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Sushis, makis et sashimis et Cie Details
Plus de 25 recettes de sushis, sashimis et autres accompagnements (makis, nigiris, chirashi, soupe miso…) à réaliser soi-même. Les produits frais (poisson cru, légumes, tofu…) et la maîtrise des gestes techniques, sont la clé de la réussite de cette cuisine subtile, diététique et ludique à savourer en apéritif, en plat, en buffet...
Reviews
Un beau "livre" , une couverture solide et très agréable ! Concernant les recettes elles sont assez basiques et peu nombreuses : 2 soupes ; 9 maki ; 2 shusi ;6 sachimi ; 6 salade.Donc plutôt un guide :) Cependant ce sont les bases, donc pour un premier achat dans ce domaine il est idéal.
